Chronique de l'hôtel

L'existence du Gablerbräu - autrefois sous un autre nom - en tant que lieu de restauration remonte à 1429. A l'époque Peter Zeysar était "Pirprew" (brasseur).
 

Au 19iéme siècle, la famille Franz Mayr devint propriétaire de l'auberge; en 1930 elle fut rachetée par la brasserie autrichienne Brau AG qui, ensemble avec la brasserie de Kaltenhausen près de Hallein, conserve la tradition de la fabrication de bière. La photo montre le Gablerbräu vers 1908. Au coin du bâtiment, on aperçoit le propriétaire de la maison de l'époque Franz Mayr, le père du chanteur d'opéra, devenu célèbre plus tard, Richard Mayr.

Le Gablerbräu (en bas à gauche sur l'image) en 1910: la petite place au coin des ruelles Linzer Gasse - Priesterhausgasse, devant le Gablerbräu (aujourd'hui la place de Cornelius Reitsamer), est bitumée pour la première fois. A l'arrière plan on reconnaît le chemin menant à la montagne des Capucins.


Richard Mayr (18.10.1877 - 1.12.1935), célèbre bassiste, admirée sur toutes les grandes scènes d'opéra du monde, naquit dans cette maison. Ses rôles, tels que le "boeuf de Lerchenau" dans le Chevalier à la Rose de Richard Strauss ou le "Rocco" dans Fidelio de Beethoven restent inoubliables. Encore de jours, Richard Mayr est considéré comme un génie de la musique classique.

La plaque commémorative placée sur la façade avant de la maison (image en haut à droite) et la salle du Gablerbräu nommée d'après l'artiste (et dont l'intérieur évoque son époque), font honneur à un des plus grands fils de Salzbourg.


Depuis déjà de nombreux siècles, le Gablerbräu est un lieu de rencontre entre les gens de la ville et les touristes. La ruelle de Linz, ensemble avec la ruelle Steingasse, était jadis considérée comme une des routes de liaison principales entre le commerce du sud et du nord des Alpes. Les commerçants, les conducteurs de chariot et les voyageurs planifiaient leur route journalière de telle manière qu'il puissent passer la nuit à Salzbourg. Dès les premiers temps le Gablerbräu était un lieu apprécié pour se rassasier, surtout que mis à part un lit au chaud et un bon repas, l'hôte pouvait profité d'une bière fraîche faite maison, ce qui à l'époque n'était pas forcément évident. En effet, il y avait déjà plusieurs auberges à Salzbourg, mais seules certaines avaient le droit de porter le nom de "brasserie-auberge", un titre qu'elles portaient avec fierté.

E-mail: hotel@gablerbrau.com  

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